3.2 Følge oppskrifter
Lær å lese og følge oppskrifter, og forstå matlagingstermer.
45 min
4 oppgaver
OppskrifterMise en placeMatlagingstermer
Din fremgang i kapitlet
0 / 4 oppgaver
En oppskrift er en veiledning for å lage en rett. Ved å forstå oppskrifter og matlagingstermer kan du lage nye retter og tilpasse dem etter smak.
Oppskriftens oppbygning
En oppskrift inneholder vanligvis:
1. Tittel - Hva du skal lage
2. Porsjoner - Hvor mange den rekker til
3. Tid - Hvor lang tid det tar
4. Ingrediensliste - Hva du trenger
5. Fremgangsmåte - Steg for steg
Vanlige matlagingstermer
- Hakke: Kutte i små biter
- Snittes: Kutte i tynne strimler
- Jevne: Tilsette mel/maisenna for å tykne
- Smøre: Legge smør på form
- Vende: Snu maten forsiktig
- La hvile: La maten stå før servering
- Redusere: Koke inn væske for sterkere smak
Mise en place
Mise en place (fransk: "alt på plass") betyr å måle opp og gjøre klar alle ingredienser før du begynner å lage maten. Dette gjør matlagingen enklere og raskere.
Les alltid gjennom hele oppskriften før du begynner. Da unngår du overraskelser og kan planlegge tiden bedre.
📝Oppgave 1
Hva bør du gjøre før du begynner å lage mat etter en oppskrift?
a
Hva bør du gjøre før du begynner å lage mat etter en oppskrift?
📝Oppgave 2
📝Oppgave 3
📝Oppgave 4