4.1 Norsk matkultur
Tradisjonell norsk mat og mattradisjoner.
40 min
6 oppgaver
Norsk matTradisjonerHøytidsmatLokalmat
Din fremgang i kapitlet
0 / 6 oppgaver
Norge har en spennende mathistorie! Gjennom mange hundre år har nordmenn laget mat av det som finnes i naturen rundt oss. La oss lære om norsk matkultur!
Matkultur
Matkultur handler om hvilken mat vi lager og spiser, og hvordan vi gjør det. Den varierer fra land til land og har utviklet seg over lang tid.
Tradisjonelle norske råvarer
Norge har mye flott natur som gir oss gode råvarer:
Fra havet:
- Fisk (torsk, laks, sild, makrell)
- Reker og krabbe
Fra fjell og skog:
- Vilt (elg, rein, rype)
- Bær (blåbær, tyttebær, multe)
- Sopp
Fra gården:
- Melk og ost
- Kjøtt fra sau, ku og gris
- Korn (havre, bygg)
- Poteter og rotgrønnsaker
Kjente norske retter
Her er noen typiske norske retter:
- Fårikål: Sau (får) kokt med kål - spises ofte om høsten
- Pinnekjøtt: Saltet og tørket lammeribbe - vanlig julemat
- Kjøttkaker: Kjøttboller i brun saus med kålstuing
- Raspeballer: Potetballer fylt med flesk
- Rømmegrøt: Kremet grøt laget av rømme
- Brunost: Brun, søt ost laget av myse
- Lefse: Tynne, myke brød laget av potet
Mat til høytider
I Norge har vi spesiell mat til ulike anledninger:
Jul:
- Pinnekjøtt, ribbe eller torsk
- Julekaker og pepperkaker
- Risgrøt med rød saus
17. mai:
- Pølser i brød
- Is og kaker
- Brusbrus
Påske:
- Lam
- Egg
- Appelsiner og kvikk lunsj (på fjellet)
Spør besteforeldrene eller andre voksne om de kan lage tradisjonsmat sammen med deg. De kjenner kanskje oppskrifter som har gått i familien i mange generasjoner!
Matpakken - typisk norsk!
Visste du at matpakken er typisk norsk? I mange andre land spiser barn varm mat på skolen. I Norge har vi tradisjon for å ta med oss matpakke med brødskiver.
En typisk norsk matpakke inneholder:
- Grovt brød med pålegg
- Gjerne litt frukt eller grønnsaker
- Vann eller melk å drikke
📝Oppgave 1
📝Oppgave 2
📝Oppgave 3
📝Oppgave 4
Hva er spesielt med matpakketradisjonen i Norge?
a
Hva er spesielt med matpakketradisjonen i Norge?